Genießen Sie professionell dry-aged Fleisch aus Ihrem eigenen Reifeschrank. Der Klarstein Steakhouse 352 bietet 352 Liter Reifevolumen, präzise einstellbare Bedingungen und die Energieeffizienzklasse C – ideal für alle, die Dry Aging ernst nehmen.

Die beiden entscheidenden Faktoren beim Dry Aging sind Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Der Steakhouse 352 hält die Temperatur konstant zwischen 1 und 25 °C und reguliert die Luftfeuchtigkeit präzise zwischen 60 und 85 %. Dies entspricht den kontrollierten Bedingungen professioneller Restaurantküchen. Der Reifeschrank eignet sich für Rindersteaks, Salami, Schinken und verschiedene Wurstspezialitäten.

Durch die doppelt verglaste Panoramatür können Sie den Reifeprozess jederzeit beobachten, ohne das Innenklima zu beeinträchtigen. Die gleichmäßige Luftzirkulation sorgt für homogene Reifebedingungen im gesamten Innenraum. Das antibakterielle UV-C-System hält die Luft keimfrei, während der Aktivkohlefilter unerwünschte Gerüche bindet.

Die Innenausstattung lässt sich flexibel anpassen: Fleisch kann an der Edelstahlstange aufgehängt oder auf den Edelstahlrosten gelagert werden. Das außenliegende Touchscreen-Bedienfeld ermöglicht eine komfortable Einstellung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Der Steakhouse 352 kann sowohl freistehend als auch eingebaut verwendet werden und eignet sich damit für den privaten Bereich ebenso wie für die Gastronomie.

Holen Sie sich den Klarstein Steakhouse 352 nach Hause und entdecken Sie die Welt des professionellen Dry Agings.